Patè di tonno

Ciao a tutti, vi propongo una ricetta facile e veloce per preparare un delizioso patè di tonno, perfetto da servire come antipasto o spuntino.
Ecco cosa vi serve:

• 200 g di tonno sottolio, sgocciolato
• 100 g di acciughe sottolio, dissalate e sciacquate
• 250 g di burro morbido
• prezzemolo tritato
• maionese q.b.

La preparazione è molto semplice.

1. Mettete il tonno e le acciughe in un mixer e frullate fino a ottenere una crema omogenea.
2. Trasferite la crema in una ciotola e aggiungete il burro a pezzetti, mescolando bene con una spatola.
3. Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno e livellate la superficie.
4. Coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 4 ore.
5. Al momento di servire, sformate il patè su un piatto da portata, spalmate sopra la maionese e decorate con il prezzemolo.

Questo patè di tonno si accompagna bene con un vino bianco fresco e profumato, come l'Erbaluce, un vitigno tipico del Piemonte che dà origine a vini dal colore giallo paglierino e dal sapore secco e fruttato.
Buon appetito!