Coppa reale; un dole delizioso e facile da preparare

Se siete alla ricerca di un dolce semplice ma goloso, la coppa reale è quello che fa per voi. Si tratta di una crema di ricotta aromatizzata con rum e uvetta, servita in coppe da gelato e guarnita con una salsa di marmellata di fragole.

Un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto estivo o per una merenda golosa. La ricetta della coppa reale è molto facile e veloce da realizzare. Vi basteranno pochi ingredienti: ricotta fresca, panna montata, zucchero vanigliato, uvetta passa, rum, uova, marmellata di fragole e scorza di limone.
Il risultato sarè una crema soffice e profumata, arricchita dal gusto fruttato della marmellata e dal tocco alcolico del rum.

Per preparare la coppa reale, iniziate mettendo l’uvetta in ammollo nel rum per circa 15 minuti. In una ciotola, amalgamate la ricotta con i tuorli, lo zucchero vanigliato e il rum fino a ottenere una crema omogenea.
A parte, montate la panna e incorporatela delicatamente alla crema di ricotta. Scolate l’uvetta e aggiungetela al composto, mescolando bene.
Dividete la crema in 4 coppe da gelato e mettetele in frigorifero a rassodare per almeno un’ora. Nel frattempo, sciogliete la marmellata in poca acqua calda aromatizzata con la scorza di limone.
Lasciate raffreddare la salsa e versatela sulle coppe al momento di servire.

La vostra coppa reale è pronta per essere gustata! Accompagnatela con uno spumante brut per esaltarne il sapore. Buon appetito!