Shiratake

La pasta Shiratake è una variante della pasta tradizionale realizzata con una radice giapponese chiamata konjac, che viene lavorata per ottenere una pasta dal bassissimo contenuto calorico. La pasta Shiratake è quindi un alimento particolarmente adatto a chi segue una dieta ipocalorica o a chi è attento al controllo del peso.

La pasta Shiratake è priva di grassi e di carboidrati, poiché è costituita principalmente da acqua e da glucomannano, una fibra solubile che ha un'elevata capacità di assorbire l’acqua e di formare un gel. La pasta Shiratake ha quindi un alto potere saziante, rendendola adatta a chi segue una dieta a basso apporto calorico.

La pasta Shiratake ha una consistenza simile a quella della pasta di konjac, ovvero una consistenza gelatinosa e morbida. Tuttavia, ha un gusto leggermente insipido e va condita con sughi o spezie per esaltarne il sapore.

La pasta Shiratake va consumata con moderazione, poiché è priva di nutrienti essenziali e non può sostituire completamente la pasta tradizionale in una dieta equilibrata.